Nossos Produtos
Como produtores de leite bovino e bubalino, os nossos fazendeiros compartilham do objetivo da Cooperativa em oferecer leite saudável e de alta qualidade. Monitoramos processos para ordenha, transporte, armazenamento e processamento do leite. Nosso leite, tanto bovino como bubalino, tem sua pureza assegurada por critérios e processos adequados em todas as fazes de manipulação, desde a ordenha até a mesa do consumidor final.
| Leite Pasteurizado Tipo B Integral O leite pasteurizado tipo B é obtido sob as mais rígidas normas de produção e fiscalização. |
É transportado resfriado até a usina, em caminhões-tanques isotérmicos passando por uma bateria de análises antes de ser liberado para o beneficiamento.
Uma das novas exigências da legislação é a realização rotineira do exame de contagem de células somáticas (CCS) do leite. Esse tipo de análise é uma importante ferramenta para o monitoramento da qualidade do leite em função da saúde da glândula mamária das vacas. |
| Mussarela de Búfala
A mussarela de búfala tem diversos benefícios diferentes do leite, como mais proteínas e vitaminas, além de ser mais nutritivo e conter menos colesterol. |
A mussarela de búfala tem muito espaço na gastronomia, por ser um produto mais suave que permite aparecer o sabor de outros alimentos.Apesar de ser mais leve a mussarela de búfala tem bem mais proteína e cálcio além de conter o dobro de ômega 3. Também está presente a importante vitamina A na mussarela de búfala. |
