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Estabelecida em Sarapuí/SP, maior região criadora de búfalos do Brasil
Do campo aos consumidores, com segurança e boas práticas, assegurando qualidade e produtos saudáveis.
A observância de boas práticas em todas as fases do processo de manipulação do leite, incluindo manutenção preventiva e higienização de equipamentos, resfriamento e transporte com observância da legislação pertinente, é imprescindível para assegurar a qualidade do leite.
A Colaf oferece orientação e assistência aos seus cooperados, com o objetivo de poder oferecer aos consumidores produtos de alta qualidade.
A produção de leite de alta qualidade é um importante objetivo de qualquer laticínio ou produtor rural, influindo diretamente na lucratividade das diversas atividades associadas ao leite.
A qualidade deve ser controlada para assegurar que o leite origina de animais saudáveis, utilizando processos adequados desde a ordenha até o beneficiamento.
